A rosca húngara é uma deliciosa iguaria de origem europeia, conhecida por sua textura macia e sabor marcante.
Tradicionalmente, a rosca húngara é feita com uma massa rica e fofinha, que pode ser recheada ou coberta com diversos tipos de cremes e coberturas.
No entanto, uma variação bastante popular no Brasil utiliza o leite ninho como ingrediente principal, criando uma combinação irresistível de suavidade e doçura.
Essa versão é perfeita para quem adora sabores mais suaves, mas com um toque especial de leite em pó, que confere à receita um sabor inconfundível.
A receita de rosca húngara de leite ninho envolve uma massa bem trabalhada, que deve ser leve e aerada.
A adição do leite ninho na massa e no recheio proporciona uma cremosidade única, elevando o prato a um novo nível de sabor.
Ao contrário de outras receitas de rosca que podem ser mais densas, a versão com leite ninho garante uma textura ainda mais macia e uma doçura equilibrada.
O que é Rosca Húngara
A rosca húngara é uma sobremesa tradicional de origem europeia, conhecida por sua textura fofinha e sabor marcante.
Originalmente, a rosca húngara é uma receita feita com massa levedada, que pode ser recheada com uma variedade de ingredientes como frutas, nozes ou até cremes.
No Brasil, uma adaptação popular da receita incorpora o leite ninho, um ingrediente muito apreciado pela sua cremosidade e sabor suave.
A versão de rosca húngara com leite ninho combina a leveza da massa com o sabor doce e delicado do leite em pó, tornando-a irresistível para quem aprecia receitas doces e saborosas.
O leite ninho é utilizado tanto na massa quanto no recheio, criando uma harmonia entre a doçura e a suavidade da rosca.
A preparação dessa receita envolve etapas como o preparo da massa, o descanso necessário para o fermento agir e a aplicação do leite ninho no ponto certo, garantindo que a rosca tenha uma textura fofa e um sabor delicado, perfeito para ser consumido em diferentes ocasiões, como lanches ou festas.
Dicas para Preparar a Rosca Húngara de Leite Ninho
- Escolha de ingredientes: opte por um leite ninho de boa qualidade, pois ele será o destaque da receita. Além disso, use farinha de trigo de qualidade e verifique a frescura do fermento biológico.
- Tempo de descanso: A massa precisa descansar por um tempo para que o fermento atue corretamente e a textura da rosca seja leve e fofinha. Não pule essa etapa!
- Recheio cremoso: para o recheio, você pode misturar leite condensado com leite ninho, criando uma pasta cremosa que dará um sabor especial à rosca.
- Cobertura crocante: após assar, uma cobertura de açúcar e leite ninho pode ser uma excelente forma de finalizar a receita, criando um contraste delicioso entre a crocância e a suavidade da massa.
Rosca húngara receita
A rosca húngara é uma tradicional receita de massa doce que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo.
8
porções30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
Para a Massa:
500 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite morno
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 de xícara (chá) de óleo ou manteiga
2 ovos
15 g de fermento biológico fresco (ou 1 colher (sopa) de fermento seco)
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite ninho em pó
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite ninho em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Para a Cobertura (opcional):
1/2 xícara (chá) de leite ninho em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
- Adicione os ovos, o óleo (ou manteiga), o leite ninho e o sal. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e macia.
- Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Deixe esfriar.
- Montagem da Rosca:
- Após o descanso da massa, divida-a em duas partes. Abra cada parte em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.
- Espalhe o recheio de leite ninho em cima de cada retângulo de massa.
- Enrole a massa como um rocambole e, em seguida, faça um círculo com cada rolo de massa, unindo as extremidades.
- Coloque as roscas em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a rosca esteja dourada.
- Cobertura (opcional):
- Misture o leite ninho com o açúcar e polvilhe sobre as roscas ainda quentes.
Equipamento
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Receita em vídeo
Notas
- O valor calórico de uma rosca húngara de leite ninho pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e das quantidades, mas uma estimativa aproximada de calorias para uma porção de 100g seria em torno de 250 a 300 calorias.
Conclusão
A rosca húngara de leite ninho é uma deliciosa opção para quem deseja explorar novos sabores e trazer um toque especial às receitas tradicionais.
Sua combinação de textura macia e sabor doce conquistou o coração de muitos, tornando-se uma receita popular em diversas mesas.
Com as dicas e a receita certas, você pode criar uma rosca incrivelmente saborosa e fazer sucesso em qualquer ocasião.
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