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Receita de Vaca Atolada Deliciosa

Então hoje você vai aprender essa  Receita de Vaca Atolada, uma receita que minha tia sempre faz e é tipica de Minas Gerais mas que faz um sucesso em todos os lugares que passa, e aqui em casa não é diferente!

Então anota essa receita e faça hoje mesmo!

INGREDIENTES

  • 2kg de costela bovina
  • 1,5kg de mandioca
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 caldos de carne ou de costela
  • cheiro-verde picado a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

Como fazer Vaca Atolada

Vaca Atolada

Então vamos começar, em uma panela de pressão, coloque a costela, os caldos de carne ou de costela e cubra com água.

Em seguida, tampe a panela e leve para cozinhar na pressão por 30 minutos, retire a costela da panela de pressão e reserve.

Então, coloque a mandioca dentro da panela de pressão com a água do cozimento da costela.

Em seguida, leve para cozinhar na pressão por cerca 15 minutos.

Então, retire a mandioca da panela de pressão e corte-a em pedaços. Reserve.

Em seguida, em uma panela comum, frite a costela cozida com a cebola, o alho e a pimenta do reino.

Mas não é preciso colocar óleo, pois a costela vai soltar gordura.

Então, quando a costela estiver frita, adicione a mandioca e também a água do seu cozimento, se necessário, acrescente mais água, até cobrir toda a costela e a mandioca.

Então, deixe a mistura cozinhar por 10 minutos.

Por fim, salpique o cheiro-verde picado e, se preciso, acerte o sal, desligue o fogo e sirva com arroz branco e salada verde.

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