Receita de sonho, se há um doce que desperta memórias afetivas e encanta paladares, esse doce é o sonho.
Fofinho por fora, com um recheio cremoso e um toque delicado de açúcar de confeiteiro, é perfeito para acompanhar um café ou ser o destaque de um lanche especial.
A boa notícia é que, apesar da aparência sofisticada, fazer sonho em casa é mais simples do que parece!
Com alguns truques e um pouco de paciência, você pode preparar essa delícia na sua própria cozinha e surpreender a todos.
Receita de sonho simples
Nesta receita, vamos ensinar o passo a passo para um sonho caseiro perfeito, com massa macia e um recheio tradicional de creme de confeiteiro.
Além disso, compartilharemos algumas dicas úteis para garantir que seu sonho fique leve e saboroso. Vamos lá?
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Receita de sonho frito
10
quantidade30
minutes2
minutes175
kcalIngredientes
220 ml de leite
50 g de açúcar
10 g de fermento seco
1 ovo
30 g de margarina derretida
Em média 500 g de farinha
5 g de sal
Modo de Preparo
- Preparando a massa:
- Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até formar uma espuma.
- Adicione os ovos, a manteiga e o sal, misturando bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha e sovando a massa até que ela fique lisa e quente.
- Cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelando e fritando os sonhos:
- Após o crescimento, abra a massa e corte círculos (pode usar um copo ou cortador redondo).
- Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Aqueça o óleo e frite os sonhos até ficarem dourados. Escorra e deixe esfriar.
- Preparando o recheio:
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
- Em outro recipiente, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Transmita o leite quente aos poucos sobre essa mistura, confundindo sem parar.
- Volte a misturar ao fogo e mexa até absorver. Finalize com a essência de baunilha.
- Deixe esfriar antes de pesquisar os sonhos.
Equipamento
Kit 5/12 Jogo de CozinhaVer na loja- Liquidificador Turbo PowerVer na loja
- Torneira cozinha paredeVer na loja
- Kit facas de cozinhaVer na loja
Dicas para um sonho perfeito
✔ Massa leve e fofinha: sove bem a massa para desenvolver o glúten e garantir que os sonhos fiquem aerados.
✔ Descanso da massa: não pule o tempo de fermentação, pois ele é essencial para a textura ideal.
✔ Óleo na temperatura certa: frite os sonhos em fogo médio para que cozinhem por dentro sem queimadura por fora.
✔ Recheio cremoso: para evitar grumos no creme de confeiteiro, peneire as gemas antes de usá-las.
Lições da cozinha: o prazer de fazer em casa
Preparar sonhos caseiros não é apenas uma forma de experimentar um doce delicioso, mas também um exercício de paciência e carinho.
O tempo de fermentação ensina a importância da espera para um bom resultado, enquanto o aroma da massa fritando traz uma sensação única de aconchego.
Além disso, cozinhar algo especial para compartilhar com a família ou amigos reforça o valor dos momentos simples.
Afinal, poucas coisas são tão gratificantes quanto ver um sorriso ao oferecer um sonho fresquinho e feito com amor.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal colocar a mão na massa? Bom apetite! 😊