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Receita de bem casado

Receita de bem casado: o doce perfeito para qualquer ocasião

Quem nunca se apaixonou pelo sabor de uma receita de bem casado? Esse doce tradicional brasileiro é sinônimo de celebração e alegria.

Seu formato, que lembra duas partes de um pequeno pãozinho com recheio doce no meio, faz sucesso em casamentos, festas e até em simples encontros familiares.

A combinação de um bolo fofinho com um recheio suave de doce de leite é irresistível, e é por isso que o bem-casado conquistou tantos corações no Brasil.

Neste artigo, vamos ensinar a receita de bem casado de uma forma simples, para que você possa prepará-lo em casa e impressionar todos ao seu redor.

Vamos passar por cada passo do preparo, dar dicas e até sugestões para personalizar o seu bem-casado.

Se você nunca fez um bem casado antes ou tem medo de errar, fique tranquilo! Vamos te guiar de forma bem fácil, e você verá como é simples fazer esse doce maravilhoso.

Receita de bem casado

Receita de bem casado: o que é e por que ele é tão especial?

O bem-casado é um doce tipicamente brasileiro, que tem origem na culinária portuguesa, mas ganhou destaque em diversas partes do Brasil, especialmente em eventos como casamentos e batizados.

Ele é composto por duas partes de massa fofinha e macia, unidas por um recheio doce, geralmente de doce de leite ou ganache de chocolate.

Esse docinho ganhou esse nome porque é muito tradicional em casamentos. Ele simboliza a união e o “bem casado de casamento” do casal.

Mas, é claro, o bem-casado pode ser servido em qualquer evento, já que seu sabor e sua aparência encantam todos os tipos de público.

A principal característica do bem-casado é que ele é pequeno e fofinho, ideal para ser servido em porções individuais.

O recheio, por ser doce e cremoso, combina perfeitamente com a massa leve e delicada.

A cobertura de açúcar de confeiteiro, que geralmente é colocada sobre o doce, dá um toque especial e sofisticado, tornando-o ainda mais delicioso.

Agora, que você já sabe o que é o bem-casado, vamos aprender a fazer essa delícia? A receita que vamos passar é simples e garante um resultado maravilhoso!

Receita de bem casado

Receita de bem casado

Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de colocar a mão na massa!

Categoria: receitas de bem casadoCozinha: Bem casadoDificuldade: Médio
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Porções

11

porções
Tempo de preparação

35

minutes
Tempo de cozimento

1

hora 

10

minutes
Calorias

175

kcal

Ingredientes

  • Para a Massa:

  • 2 ovos

  • 1 xícara de açúcar

  • 1/2 xícara de manteiga derretida

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de fermento em pó

  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas recomendado para dar um sabor especial)

  • Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 xícara de doce de leite (ou você pode usar o próprio leite condensado cozido)

  • Para a Cobertura:

  • Açúcar de confeiteiro (para polvilhar por cima dos bem-casados prontos)

Modo de Preparo

  • Prepare a massa:
  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, e acrescente aos poucos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • Se quiser, adicione a essência de baunilha para dar um sabor especial.
  • Asse a massa:
  • Unte forminhas pequenas (como de empada ou cupcake) com manteiga e enfarinhe-as.
  • Coloque a massa nas forminhas, preenchendo até a metade.
  • Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, a massa está pronta.
  • Prepare o recheio:
  • Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o doce de leite ficar espesso e cremoso (aproximadamente 10 a 15 minutos).
  • Retire do fogo e deixe esfriar. O recheio deve ter uma consistência firme para que não escorra quando for colocado nos bolinhos.
  • Monte os bem-casados:
  • Após os bolinhos esfriarem, corte-os ao meio com uma faca de serra.
  • Coloque uma boa quantidade de doce de leite em uma das metades e cubra com a outra metade, pressionando levemente para espalhar o recheio.
  • Finalize e sirva:
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os bem-casados já montados, para dar um toque doce e delicado.
  • Sirva imediatamente ou embale-os para presentear ou guardar.

Equipamento

Receita em vídeo

Notas

  • Agora é só saborear esse delicioso doce, que vai conquistar todos os paladares!

Dicas para Deixar Seu Bem-casado Ainda Melhor

  • Personalize o recheio. Se quiser inovar, você pode usar outros recheios além do doce de leite. Algumas opções incluem brigadeiro, chocolate ganache ou até geleias de frutas. Escolha o recheio que mais combina com a sua festa ou ocasião.
  • Decoração criativa. Para uma apresentação ainda mais bonita, você pode embrulhar os bem-casados em papel celofane ou em caixinhas decoradas. Isso é especialmente legal para festas de casamento ou eventos mais formais.
  • Versão mini. Se você está fazendo bem-casados para uma festa, experimente fazer versões miniatura. Eles ficam adoráveis e mais fáceis de comer em um evento.
  • Massa com cacau. Se você ama chocolate, experimente adicionar um pouco de cacau em pó à massa para fazer um bem-casado de chocolate. Fica delicioso e é uma variação que agrada aos chocólatras!

Conclusão

O bem-casado é um doce tradicional, cheio de significado e sabor. Sua combinação de massa fofinha e recheio doce é irresistível, tornando-o perfeito para qualquer celebração.

Com essa receita de bem casado, você pode preparar essa delícia em casa, garantindo que todos à sua volta fiquem encantados com o sabor e a aparência do doce.

Com passos simples e ingredientes fáceis de encontrar, o bem-casado vai fazer sucesso em qualquer evento.

Agora que você já sabe como fazer, que tal preparar esse doce maravilhoso para a sua próxima festa ou para um encontro especial?

É uma escolha certeira e vai encantar todos os seus convidados.

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