O filé de tilápia à parmegiana é uma receita saborosa, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares.
Se você está procurando algo diferente para o almoço ou jantar, essa pode ser a escolha perfeita.
Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia em casa, usando ingredientes simples e técnicas fáceis de entender, para que qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha, consiga preparar uma refeição deliciosa.
O que é o filé de tilápia à parmegiana?
O filé de tilápia à parmegiana é uma adaptação da tradicional receita de frango à parmegiana.
Ao invés de usar peito de frango, a tilápia, um peixe de sabor suave e carne firme, entra no lugar, trazendo um toque mais leve e igualmente saboroso.
O prato é feito com filés de tilápia empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo derretido, formando uma crosta irresistível.
É uma excelente opção para quem busca algo diferente e saudável, mas com aquele sabor reconfortante da comida caseira.
A popularidade do filé de tilápia
A tilápia é um peixe muito consumido em várias partes do mundo, especialmente em países da América Latina.
Além de ser acessível, a tilápia tem um sabor suave, o que a torna uma ótima opção para quem não está acostumado com o gosto forte de outros peixes.
Em muitos lares, ela é usada em pratos variados, como filés grelhados, ensopados ou fritos.
No caso do filé de tilápia à parmegiana, o sabor do peixe se mistura perfeitamente com o molho de tomate e o queijo, criando uma refeição deliciosa e sofisticada.

Ingredientes para o filé de tilápia à parmegiana
Agora que você já sabe o que é esse prato, que tal aprender os ingredientes necessários para prepará-lo?
A boa notícia é que são poucos e fáceis de encontrar no mercado.
Ingredientes principais:
- 4 filés de tilápia (aproximadamente 600g)
- 1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos (batidos para empanar)
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo (para fritar)
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela (ralado ou em fatias)
- Sal e pimenta a gosto
- Alho picado (opcional)
- Manjericão fresco (opcional, para decorar)
Molho de tomate caseiro (opcional):
Se você quiser fazer um molho de tomate caseiro para o seu filé de tilápia à parmegiana, é bem simples. Você só precisa de:
- 4 tomates maduros
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Como preparar o filé de tilápia à parmegiana
Agora que você já tem todos os ingredientes prontos, vamos ao passo a passo para preparar essa receita deliciosa.
A boa notícia é que o processo não é complicado, e com um pouco de paciência, você terá um prato incrível em pouco tempo.
Passo 1: preparando o molho de tomate
Se você optou por fazer o molho de tomate caseiro, comece por ele. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os tomates picados, tempere com sal, pimenta e, se quiser, um pouco de manjericão.
Cozinhe em fogo baixo até os tomates se desintegrarem e formarem um molho espesso. Isso deve levar cerca de 15 minutos.
Passo 2: empanando os filés de tilápia
Agora, é hora de preparar os filés de tilápia. Primeiro, tempere-os com sal e pimenta a gosto.
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que cada filé esteja bem coberto por todos os lados.
Passo 3: fritando os filés de tilápia
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Coloque os filés empanados na frigideira e frite-os por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
Cuidado para não fritar por muito tempo e ressecar o peixe. Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 4: montando o filé de tilápia à parmegiana
Agora vem a parte que vai deixar o prato ainda mais gostoso: a montagem. Em uma assadeira, coloque os filés de tilápia fritos e cubra cada um deles com uma boa camada de molho de tomate.
Por cima do molho, coloque uma fatia de queijo muçarela ou polvilhe o queijo ralado, conforme preferir.
Passo 5: assando o filé de tilápia à parmegiana
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira com os filés no forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e começando a dourar.
O prato está pronto quando o queijo estiver borbulhante e dourado.
Passo 6: servindo o filé de tilápia à parmegiana
Retire os filés do forno e, se desejar, decore com folhas de manjericão fresco. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
O filé de tilápia à parmegiana é uma refeição completa que agrada tanto adultos quanto crianças.
Dicas para deixar o seu filé de tilápia à parmegiana ainda melhor
A receita básica já é deliciosa, mas existem algumas dicas que podem tornar o seu prato ainda mais saboroso.
- Molho de tomate caseiro: Como vimos, fazer o molho de tomate em casa deixa o prato muito mais saboroso e saudável. Evite usar molhos prontos, pois muitos contêm conservantes e excesso de sódio.
- Temperos adicionais: se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar temperos como orégano, tomilho ou até mesmo pimenta-do-reino no molho de tomate.
- Queijo: O queijo muçarela é o mais tradicional, mas você pode experimentar outros queijos, como o parmesão ou o provolone, para um toque mais sofisticado.
- Empanado crocante: se preferir um empanado mais crocante, pode misturar a farinha de rosca com queijo parmesão ralado, deixando o filé com uma crosta extra saborosa.
Benefícios de comer tilápia
A tilápia é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Ela é rica em proteínas de fácil digestão e possui baixo teor de gordura, tornando-se uma ótima alternativa para quem está tentando manter uma alimentação equilibrada.
Além disso, a tilápia é fonte de ácidos graxos essenciais, como os ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração.
Ao preparar o filé de tilápia à parmegiana em casa, você tem total controle sobre os ingredientes e pode ajustá-los conforme as suas necessidades nutricionais.
Conclusão
O filé de tilápia à parmegiana é uma receita simples, deliciosa e que agrada a toda a família. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, você pode preparar esse prato delicioso em pouco tempo.
Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor do peixe combinado com molho de tomate e queijo derretido. Não tem erro: a combinação é irresistível!
Agora, é só colocar a mão na massa e fazer essa delícia em casa. Seu próximo almoço ou jantar vai ser um sucesso!