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Bolo de milho

Bolo de milho: receita simples

O bolo de milho é um dos pratos mais amados na culinária brasileira. Seja em uma festa de família, no café da manhã ou no lanche da tarde, esse bolo simples e saboroso conquista todos que o provam.

A receita é fácil de fazer e exige poucos ingredientes, mas o sabor é irresistível.

Neste artigo, vamos explorar tudo sobre o bolo de milho, desde sua origem até uma receita deliciosa que você pode preparar hoje mesmo.

O que é o bolo de milho?

O bolo de milho é uma receita tradicional feita com milho, que pode ser preparado de diversas maneiras.

A versão mais comum é a que utiliza o milho em lata ou o milho verde, mas também é possível preparar o bolo com fubá, farinha de milho ou até mesmo com milho em pó.

O resultado final é um bolo macio, úmido e com um sabor delicioso de milho.

Ele pode ser servido simples ou acompanhado de um café fresquinho, o que torna a experiência ainda mais gostosa.

Se você nunca preparou esse bolo, pode estar se perguntando: o que torna o bolo de milho tão especial? A resposta está no sabor e na textura.

O milho, com seu gosto doce e suave, dá um toque único à massa do bolo. Além disso, o bolo de milho é fácil de fazer, rápido e pode ser preparado por qualquer pessoa, desde iniciantes até quem já tem mais experiência na cozinha.

Ingredientes para o bolo de milho

Para começar, vamos falar dos ingredientes básicos que você vai precisar para fazer um delicioso bolo de milho.

A receita é bem simples, mas o segredo está na escolha dos ingredientes. Confira os itens que você vai precisar:

Bolo de milho

Bolo de milho

Receita por: Adriana Oliveira

Nada remete tanto à tradição das festas juninas e ao aconchego de casa como o bolo de milho.

Categoria: Receitas de boloCozinha: BrasileiraDificuldade: Médio
5.0 de 1 vote
Porções

12

quantidade
Tempo de preparação

30

minutes
Tempo de cozimento

1

hora 
Calorias

91

kcal

Ingredientes

  • 3 ovos

  • 1 lata de milho

  • 200 g de açúcar

  • 100 ml de óleo

  • 200 g de fubá

  • 200 ml de leite

  • 1 ½ colher de sopa de fermento

  • 200 g de queijo (opcional)

Modo de Preparo

  • Em um liquidificador coloque o milho, o fubá, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento.
  • Bata tudo por cerca de 2 minutos.
  • Coloque no forno pré-aquecido em 180 ºC por cerca de 40 minutos.
  • Se optar por colocar queijo, bata todos os ingredientes por 2 minutos, acrescente o queijo e bata só mais um pouquinho.
  • Está pronto!

Equipamento

Como fazer o bolo de milho

Passo 1: preparando os ingredientes

O primeiro passo é separar todos os ingredientes. Coloque o milho no liquidificador e bata bem até virar uma pasta.

Isso ajuda a liberar o sabor do milho na massa e dá uma textura cremosa ao bolo.

Se você estiver usando milho em lata, retire o líquido antes de colocar o milho no liquidificador.

Caso esteja utilizando milho verde, basta tirar a espiga e colocar os grãos no liquidificador.

Adicione ao liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga. Bata tudo até que a mistura fique bem homogênea.

A manteiga vai deixar o bolo mais macio, enquanto o açúcar garante que o bolo fique docinho.

Passo 2: misturando a farinha e o fermento

Agora, é hora de adicionar os ingredientes secos à mistura líquida. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

Misture tudo para garantir que o fermento seja bem distribuído pela massa.

Adicione essa mistura seca à massa líquida, mexendo bem com uma colher de pau ou um fouet (batedor de arame). Não é necessário bater muito, só o suficiente para incorporar bem a farinha.

Passo 3: assando o bolo de milho

Agora que a massa está pronta, é hora de colocar o bolo para assar. Unte uma forma de aproximadamente 25 cm com manteiga e farinha de trigo. Isso vai ajudar a desenformar o bolo com facilidade depois de pronto.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. O tempo de forno pode variar entre 40 a 50 minutos, dependendo do seu forno.

Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair seco, o bolo está pronto.

Passo 4: finalizando e servindo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Se preferir, pode polvilhar um pouco de açúcar por cima para dar um toque mais doce, ou até mesmo adicionar coco ralado.

O bolo de milho pode ser servido quente, morno ou frio, e fica delicioso em qualquer temperatura!

Dicas para um bolo de milho perfeito

Aqui vão algumas dicas que vão garantir que seu bolo de milho fique ainda mais gostoso:

  • Use milho fresco: se puder, utilize milho verde fresco, que traz mais sabor e textura para o bolo. Caso contrário, o milho em lata também funciona bem.
  • Cuidado com o tempo de forno: O tempo de forno pode variar. Fique de olho no bolo, pois se o forno estiver muito quente, ele pode queimar nas bordas antes de assar por dentro.
  • Adicione sabor extra: se gostar de sabores mais intensos, experimente adicionar um pouco de essência de baunilha ou canela à massa. O coco também é uma excelente opção para quem gosta de um toque extra.

Bolo de milho com fubá: uma variação clássica

Se você gosta de um bolo de milho mais firme, pode substituir a farinha de trigo por fubá. O fubá, que é feito de milho moído, vai deixar o bolo com uma textura diferente, mais sequinha e saborosa.

Basta substituir a farinha de trigo pela mesma quantidade de fubá, e o restante da receita permanece o mesmo.

O fubá traz um sabor ainda mais marcante de milho e é uma alternativa excelente para quem busca um sabor mais autêntico.

Como conservar o bolo de milho

Essa receita é delicioso no momento em que sai do forno, mas ele também pode ser conservado para que você o aproveite mais tarde. Veja como fazer isso:

  • Conserve em temperatura ambiente: se o bolo for consumido em até dois dias, basta deixá-lo coberto com um pano limpo ou guardá-lo em um recipiente fechado. Isso mantém o bolo fresco e macio.
  • Refrigeração: Para conservar por mais tempo, você pode guardar o bolo na geladeira, bem embalado em plástico filme ou em um recipiente hermético. Ele pode durar até uma semana assim.

Se quiser, você também pode congelar o bolo. Basta cortá-lo em fatias, envolver bem em plástico filme e colocar em um saco para congelamento.

Quando quiser comer, é só tirar do congelador e deixar descongelar por algumas horas.

O que acompanhar com o bolo de milho?

Essa receita pode ser saboreado sozinho, mas também pode ser combinado com diversos acompanhamentos.

Aqui estão algumas ideias para você:

  • Café preto: O café combina perfeitamente com o sabor doce do bolo de milho, criando uma combinação deliciosa para o lanche da tarde.
  • Recheio de goiabada: se você gosta de algo mais doce, experimente rechear o bolo de milho com goiabada derretida. A mistura do sabor do milho com a goiabada fica irresistível!
  • Sorvete: Se o tempo estiver quente, um pedaço de bolo de milho com sorvete de creme ou coco vai ser a combinação perfeita.

Conclusão

O bolo de milho é uma receita simples, deliciosa e cheia de história. É o tipo de bolo que traz conforto, lembra os momentos de reunião em família e agrada a todos os gostos.

Com poucos ingredientes, você consegue fazer um bolo super saboroso que vai conquistar a todos.

Agora que você sabe como fazer essa delícia em casa, basta colocar a receita em prática e saborear esse bolo incrível com quem você ama.

Não importa se você é iniciante ou um cozinheiro experiente, o bolo de milho é uma receita para todos!

Experimente e aproveite!

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